Cena per negati in cucina

Non credo che questo blog diventerà mai famoso e meta di pellegrinaggio di fan adoranti a riempire i commenti, ma se mai sarà apprezzato da qualche fedele, lo si dovrà alla semplicità delle ricette inserite, tipo "vista e fatta", appena il passo successivo dopo la fettina in padella.
Ecco, questa è la versione col pesce, giusto per mantenere una certa varietà in tavola.
Ed è bellissimo, quando il moroso chiede "quando si mangia?" poter rispondere: "Tra dieci minuti".
La ricetta viene dalle pagine centrali di Cucina Moderna (quelle dove si trovano i menu rapidi) di novembre. L'abbonamento a questa rivista è stato un regalo che inizialmente non avevo preso più di tanto in considerazione, invece si è rivelata piena di idee utilissime per chi ha poco tempo e poca maestria, tanto che sto pensando di rinnovarlo di mia iniziativa.
Trota salmonata agli aromi

Ingredienti per due persone
2 filetti di trota salmonata da circa 200 gr. l'uno
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
2 cucchiai di erbe aromatiche essiccate miste (io ho usato molto timo, maggiorana e origano e un po' di rosmarino)
olio, sale e pepe

Preriscaldare il forno a 200°C.
Versare un po' d'olio su una teglia e posizionare sopra i filetti di trota salmonata (io ho usato anche la carta forno). La pelle deve essere a contatto con la teglia (o la carta). In una ciotola mescolare il pangrattato, il parmigiano e il trito di erbe. Salare e pepare i filetti e ricoprirli con il trito. Infornare per 10 minuti.